矢沢隆夫です。
ケトン体のお話をする時、
「中鎖脂肪酸」
の説明も欠かせません。
脂質が分解されると、
脂肪酸になります。
脂肪酸の中で、
構造的に
中くらいの長さの
脂肪酸を
中鎖脂肪酸
といいます。
この
中鎖脂肪酸から、
肝臓で、
「ケトン体」が
つくられます。
ケトン体には、
細かくいうと、
ヒドロキシ酪酸、
アセトン酢酸、
アセトン
がありますが、
以下、
「ケトン体」
として
説明していきます。
さて、
このケトン体ですが、
どんな時に、
中鎖脂肪酸から
作られるのか・・・？
ブドウ糖の枯渇している時、
絶食時に、
肝臓で、
中鎖脂肪酸から
合成されます。
ですので、
いつでも
中鎖脂肪酸から、
作られているわけでは
ありません。
中鎖脂肪酸には
どんなものが
あるか・・・？
続きは
次回です。
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