糖質の話をもう少し
続けます。
血糖値の急激な上下の
変動を繰り返していると、
血糖の調節が
うまくできなくなり、
その結果、
自律神経が乱れること
になるのです。
血糖の急激な変動により
自律神経系がゆさぶられる
のです。
その結果、
気分の波が激しくなり、
こどもの心身に
さまざなな症状を
きたすことになります。
“うつ”にさえなってしまいます。
ではどうしたらいいか。
“血糖値の上がりにくい
食事をする”
ことです。
そうすることで、
血糖の変動が
穏やかになり、
脳が“安定”し、
多様な症状の
改善につながります。
次回は
②タンパク質
についてお話します。
ではまた。
